Az egyik legkönnyebben kristályosodó mézünk, pergetés után néhány nappal finom, aprószemcsésen bekristályosodik magas szőlőcukortartalma miatt, színe világossárga. Krémszerű állaga miatt egyre többen kedvelik. Legkevésbé savas mézfajtánk, gyomorsavtúltengés estén javasolt. Magas vastartalma miatt vérszegénység esetén ajánlott. Enyhe zamatú.