Nem önálló fajtaméz. Színe a világosbarnától a sötétbarnáig terjedhet. Talán a legédesebb élményt nyújtja, de ízét tekintve sem egyoldalú, a különböző virágokról gyűjtött nektárok beltartalmi értéküket tekintve is tökéletesen kiegészítik egymást. Egyik legértékesebb, méltatlanul alábecsült mézféleség. Jelentős szőlőcukortartalma miatt könnyen kristályosodik. Élettani hatásai kiválóak.